Le Lait
La Viande
Le Porc
L'élevage
La transformation
Implantations
Chiffres Clés
Les Bovins
Les Ovins
Agrofourniture
La Génétique
Développement Agricole

 Nos métiers

     La Production Porcine

Un élevage porcin différent pour une filière orientée vers la valorisation des produits qualité montagne et la perennité des traditions charcutières d'Auvergne.


La filière porcine du Groupe Altitude s’est développée autour d’un noyau d’une soixantaine d’élevages situés en zone de Montagne sur les monts du Cantal et ceux, Voisins de Margeride en Haute Loire et en Lozère.


 Elevage porc sur paille


Ces producteurs sont réunis au sein de la coopérative de production CAPP (Coopérative Agricole des Producteurs de Porcs), qui est une des constituantes de l’Union Altitude.

Cette filière porc se caractérise par un mode d’élevage différent au sein d’exploitations familiales à taille humaine , qui pratiquent la polyculture-élevage le plus souvent à base de bovins.


Ce groupe d’éleveurs s’est, avec sa coopérative, fortement engagé dans l’aval , en particulier dans les filiales du groupe Altitude que sont la société Teil-Cantal Salaisons à Aurillac et la société Porcentre à Volvic. Ces sociétés ont vocation à commercialiser un porc de haute qualité et à produire des charcuteries de montagne et d'Auvergne de haute qualité, notamment leur célèbre jambon d’Auvergne, tout en assurant une parfaite traçabilité du produit pour le consommateur.

Ces producteurs se sont également organisés "en amont" pour assurer leur approvisionnement en porcelets de montagne au travers d’une maternité collective coopérative, la Coopérative de Costechaude en Haute Loire.  La CAPP a installé également en 2009 un nouvel atelier de multiplication de cochettes en Haute Loire pour approvisionner ses élevages.


     L'Elevage


     La Transformation


     Les Implantations


     Les Chiffres Clés


 Haut de page

 Vos contacts




Direction Productions Hors-Sol
Jean-Luc DONEYS
04 71 64 44 48
jl.doneys@groupeltitude.fr

 Tous lescontacts

 Découvrez

Nos marques et produits


Voir nos produits

 Notre Implantation

L'auvergne élargie...


Toutes nos implantations

Groupe Altitude – Boulevard du Vialenc – CS 30639 – 15 006 Aurillac Cedex
Tél. : 04 71 64 48 48 - Fax : 04 71 64 88 31 - Email : contactweb@groupealtitude.fr
Plan du site | Presse | Mentions légales | Contact