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La filière bovine du Groupe ALTITUDE est organisée autour de la Coopérative des Eleveurs du Pays Vert spécialisée dans la collecte et la valorisation en France comme à l'exportation des productions issues des élevages bovins.
Implanté au cœur de la plus grande prairie d’Europe, le Groupe ALTITUDE a mis en place un savoir-faire autour de ses forces vives : éleveurs, techniciens, commerciaux et transformateurs.
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 Veaux Salers
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Un territoire exceptionnel pour des produits exceptionnels.
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 Vache Limousine
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Des sources de la Loire aux rives de la Vienne, les Eleveurs du Pays Vert couvrent une zone de hauts plateaux et de vallées, de montagnes et de piémont, de collines et de volcans. L’Auvergne et le Limousin, sont les différents creusets où s’est forgé le Groupe ALTITUDE.
Dans ce site exceptionnel, la première richesse naturelle est l’herbe.
Sur ces immenses espaces, plus d’1 millions de bovins et autant de moutons pâturent librement. Ils sont élevés sur des exploitations agricoles familiales.
Les 3 000 éleveurs adhérents apportent chaque année environ 82 000 têtes de bovins.
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Des sources de la Loire aux rives de la Vienne, les Eleveurs du Pays Vert couvrent une zone de hauts plateaux et de vallées, de montagnes et de piémont, de collines et de volcans. L’Auvergne, le Quercy, le Limousin, sont les différents creusets où s’est forgé le Groupe ALTITUDE.
Dans ce site exceptionnel, la première richesse naturelle est l’herbe.
Sur ces immenses espaces, plus d’1 millions de bovins et autant de moutons pâturent librement. Ils sont élevés sur des exploitations agricoles familiales.
Les 3 000 éleveurs adhérents apportent chaque année environ 82 000 têtes de bovins.
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Veaux Aubrac
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La zone d'intervention du GROUPE ALTITUDE l'amène à traiter l'ensemble des races bovines présentes chez ces Eleveurs :
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Races laitières : Prim'holstein, Montbéliarde et Brune.
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Races à viande : Limousine et Charolaise
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Races rustiques : Salers et Aubrac
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Et les croisements.
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L'exportation des animaux maigres (broutards) est confiée à la filiale CALEXPORT. Cette dernière commercialise les broutards principalement en Italie et en Espagne.
Enfin le débouché des veaux naissants et la production de veaux de boucherie sont assurés par la filiale ALTIVO et d’autres opérateurs partenaires.
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